分類
產區
米種
精米步合
酒造
容量
酒精濃度
酒款介紹
弘法大師留存的手跡
原高野山三寶院「奉納酒」
大七酒造最高端作品之一
大七酒造自1752年(寶曆二年)創業以來，一直遵循日本清酒最傳統且最正統的“生酛釀造法”釀造醇厚的美酒。大七酒造的產品以具備與料理相得益彰的日本清酒獨特的香醇品味，不僅為國內消費者所青睞，還受到越來越多的國外消費者的高度評價。
「龜鏡」二字有規矩與模範之意，酒標字體由弘法大師留存於世的手跡中選出。大七酒造將「龜鏡」設定為「銀漢」之繼承者，與「銀漢」相同，都是作為「高野山・弘法大師」那奉納酒：每年於一月嚴冬中，由高野山聖地奧之院中，舉行「取水之儀」，汲出奧之院內的聖水，並送至酒造內以供釀造奉納酒之用。酒造指出，在添加高野山聖水後，由醪的發酵階段起，便充分感受到不可思議的力量，發酵變得極為旺盛。「龜鏡」酒體與銀漢相同，均為純米大吟釀雫原酒。
- 米種：超扁平精米- 釀造時間：2016年
- 製造年月：2021/09
佐餐建議
魚肉
